PALAWAN – THIÊN ĐƯỜNG MÀU XANH VẪY GỌI

Trong những trải nghiệm đi biển của mình, có lẽ đây là vùng biển đẹp nhất mình từng đến.

Palawan với mình như viên ngọc thô sơ vậy, vì vẻ đẹp tự nhiên được bảo tồn rất tốt và tiện nghi du lịch thì chưa quá phát triển như những nơi khác.

CORON

Coron là đảo đầu tiên mình đặt chân đến. Bạn sẽ thấy các cửa hàng du lịch chưa quá nhiều, nhà dân nhìn rất đơn giản NHƯNG cuộc sống rất bình yên, con người dễ thương, nhẹ nhàng. Tụi mình đã rất bất ngờ khi thấy một người xin lỗi vì một người khác chạy xe hơi ẩu, có lẽ đây là một điều hiếm thấy.

Ở đâu?

Tụi mình ở 1 homestay đặt trên AirBnB, vô cùng xinh xắn, gọn gàng, xanh mát, đặc biệt là chị chủ rất hiếu khách và có các bạn nhỏ dễ thương quậy giỡn cùng. Cô chủ còn cho tụi mình ăn chè ăn trái cây nữa.

Địa chỉ: Ina Homestay

Chơi gì?

Ở Coron, mình chỉ đi 1 tour là Coron Ultimate Island Day Tour. Tour private mà giá chỉ có $150. Thật sự đáng đồng tiền bát gạo. Tụi mình đánh giá Coron "chất" không kém El Nido.

Kayangan Lake

Twin Lagoon

Skeleton Wreck - lặn ngắm tàu thế chiến thứ 2 chìm dưới đáy đại dương

CYC Beach

Coral Garden

(Bị xu chỗ Coral Garden san hô siêu đẹp mà không quay chụp được vì điện thoại bị cấn nước)

Banul Beach

Yêu thích nhất: Coral Garden và Twin Lagoon

Nếu có thời gian, có thể ghé chợ Coron dạo (mà giống chợ Việt Nam haha), dạo công viên Lualhti Park và đi nghe nhạc buổi tối.

Ăn gì?

Đến Phi thì không nên bỏ qua các món ăn địa phương của Philippines nhé.

Nước dừa non siêu ngon mà siêu rẻ (chưa đến 10K VNĐ/ly)

Nhà hàng yêu thích: Umamikusina

EL NIDO

Ở đâu?

Tụi mình book được 1 căn AirBnB full chỉ có mình tụi mình ở (có điều cách 15 phút vào trung tâm và đường vào bị ngập nước như Việt Nam vậy 😊)). Tuy nhiên, phòng rất xinh và tiện nghi đầy đủ, bạn host siêu nhiệt tình.

Địa chỉ: Villarosa Compound Gate 3

View từ ban công

Chơi gì?

Nếu bạn không có nhiều thời gian ở đây, thì Tour A là tour bạn KHÔNG được bỏ qua.

Tour ở El Nido ghép đoàn sẽ rẻ hơn nhưng bất lợi là có thể gặp nhóm đi trễ và sẽ khởi hành trễ (tụi mình cũng dính đoàn như vậy luôn :))).

Big Lagoon

Shimizu Island

Secret Lagoon

Seven Commando Beach

Yêu thích nhất: Big Lagoon

Vì có thêm 1 ngày ở El Nido nên tụi mình đi thêm Tour C. Tour C không đẹp như Tour A nhưng cũng ok để có thêm trải nghiệm

Hidden Beach - phải bơi từ ngoài thuyền vào trong bãi biển phía trong

Talisay Beach

Helicopter Island

Yêu thích nhất: Hidden Beach

(Note: Hình ảnh trong bài chưa đủ các bãi biển trong tour)

Nếu có thời gian đi dạo buổi tối, ngoài khu chợ đêm quen thuộc, đừng quên ghé khu Lio Beach sang chảnh xinh đẹp, quán sá vui nhộn mà cũng có thể ngắm trăng hóng gió bên bờ biển nữa.

Ăn gì?

Vì thiếu rau quá nên chọn nhà hàng chay vào ngày cuối.

Nhà hàng yêu thích: Verde El Nido, Artcafe, Punta Playa Lio Restaurant

MANILA

Tụi mình ở Manila 1 đêm trước khi qua Coron và tạt qua 1 ngày trước khi về lại Việt Nam.

Chưa kịp trải nghiệm gì nhiều ở Manila, chỉ quan sát thấy cuộc sống nhộn nhịp, đông người. Đường sá khá hiện đại, có vỉa hè cho đi bộ.

Chinatown lâu đời nhất. Cũng chưa được ăn ở quán nào vì quá đông người xếp hàng đợi, còn ngoài trời thì cảm nhận chắc phải gần 40 độ.

TIP

• Thời điểm du lịch: nghe nói từ tháng 5 đến tháng 10 là đẹp

• Cài sẵn app Egov của Phi lên điện thoại để lúc làm thủ tục nhập cảnh sẽ nhanh hơn

• Nên đặt tour trước trên Klook, sẽ có người nhắn liên lạc sát ngày tour hoặc bạn có thể nhắn tin Whatsapp với họ trước

• Mua Esim trên app Nomad để dùng, rất tiện mà không cần tháo sim chính nữa

• Đem theo túi đựng điện thoại xịn, và nếu có điều kiện thì đầu tư hẳn 1 con GoPro

• Đổi tiền Peso trước, đổi dư một xíu và đem theo thẻ tín dụng/Visa hoặc thêm dollar vì tiền Việt khả năng đổi thấp

• Nếu cần đặt xe di chuyển ở Coron hay El Nido, hãy nhờ host của bạn. Còn ở Manila thì vô tư book Grab

• Lưu ý là nhà vệ sinh ở đây có cũng như không hay không có, nên hãy chuẩn bị 1 chiếc bụng khỏe mạnh nha. Mình bị giống trúng thực nhưng may là ngày đó hết tour và chuẩn bị về nước rùi

• Hãy thoa kem chống nắng siêu kỹ và cẩn thận, đừng như mình bị cháy nắng tay ☹

• Hãy bảo quản các đồ snorkel siêu kỹ, vì mình đã lỡ làm mất phải đến 1,500 peso huhu

• Đừng hoảng sợ nếu thấy dự báo trời mưa, thường mưa sẽ rất to vào sáng sớm và sau đó thì tạnh, nắng to

• Có thể đem ít đồ và dùng dịch vụ giặt sấy như tụi mình

• Hãy nhắn tin book trước các nhà hàng bạn sẽ ghé vì nhiều nhà hàng rất đông khách

ĐƯỜNG – CÓ THẬT SỰ NGỌT NGÀO?

Đường là một thứ thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, gợi nhắc đến thứ hạt li ti màu trắng mà ta hay cho vào các thức uống hay nồi chè, nồi cá thịt kho chẳng hạn. Nhưng câu chuyện về đường còn phức tạp hơn bạn nghĩ.

Đường hiện diện ở đâu?

Dễ thấy nhất là đường cát, đường phèn, đường nâu, mật ong, mật dừa…

Khó thấy hơn sẽ là những tên hóa học trên bao bì mà có thể bạn sẽ chẳng bao giờ để ý:

• Syrups: cane syrup, date syrup, high-fructose corn syrup (HFCS), malt syrup, maple syrup, refiner’s syrup, rice syrup

• –Oses: dextrose, fructose, galactose, glucose, lactose, maltose, ribose, saccharose, sucrose

• –Ides: disaccharide, monosaccharide, polysaccharide

• Đường từ tự nhiên: agave, coconut nectar, coconut sugar, date sugar, evaporated cane juice, fruit juice concentrate, honey, maple syrup, molasses, monk fruit extract, rice malt, sorghum, stevia, treacle

• Chất tạo ngọt nhân tạo: aspartame (Equal), saccharin (Sweet’n Low), stevia (Truvia), sucralose (Splenda)

• Sugar alcohols: erythritol, glycerol, sorbitol, xylitol, mannitol

Đường nằm trong nhóm chất lớn có tên là Bột đường – là nhóm chính cung cấp Glucose – năng lượng yêu thích nhất mà cơ thể cần. Chính vì thế, khi sử dụng một sản phẩm có đường, ta sẽ cảm thấy năng lượng tràn trề trở lại.

Những thực phẩm nhiều đường

Bạn sẽ khá sốc nếu biết nhiều thực phẩm mình đang sử dụng hàng ngày là thực phẩm nhiều đường  và không tốt cho sức khỏe, dù vẫn nhan nhản được quảng cáo mỗi ngày.

Một nhãn sữa cho con nít nổi tiếng: đường đứng thứ 2 trong thành phần sản phẩm

Một nhãn nước tương cũng phổ biến không kém, nhưng chỉ toàn đường và chất hóa học

Một loại bánh gạo nổi tiếng nhưng thành phần chỉ toàn gia vị nhân tạo

Chúng ta nghiện đường như thế nào?

Ai mà làm công sở sẽ hiểu rõ cảm giác cứ đến 3 4h giờ chiều là cảm giác thèm ngọt kinh khủng trỗi dậy. Và việc ấy mang theo những đơn hàng trà sữa các thể loại đến.

Vào khoảng năm 2017, tôi nhớ cơn sốt trà sữa nổi lên và người người nhà nhà đều uống. Tôi không hảo thức uống ấy, nhưng cảm giác căng thẳng trong công việc sẽ dễ dụ dỗ tôi làm một ly như đồng nghiệp.

Nhưng đâu chỉ nghiện trà sữa là nghiện đường. Hãy nhìn xem, văn hóa ăn uống của chúng ta cổ vũ đường như thế nào. Ăn ở quán thì nêm nhiều đường, mua cái bánh ngọt, bánh quy đóng gói sẵn cũng 1 ề đường, lướt Facebook hay Youtube thì toàn quảng cáo nước uống có ga nhiều đường, còn nấu ở nhà thì ta cũng thích nêm sao cho thật đậm đà với đường rồi mấy gói bột nêm, sốt, như vậy mới ngon. Thành ra, dù bạn không uống trà sữa, nước ngọt thì đã tiêu thụ rất nhiều đường rồi.

Vì sao lại như thế?

Vì đơn giản chúng ta đang sống trong một môi trường mà ta có quá ít thông tin, kiến thức tiêu dùng để bảo vệ sức khỏe đúng nghĩa hay không được khuyến khích để làm việc đó.

Chưa kể việc lối sống hiện đại đã vắt kiệt tâm trí để nó phải kêu cứu ta qua việc “cho mình ăn cái gì đó ngọt ngọt với”, chỉ để bù đắp cho một tinh thần thiếu thốn cảm xúc và nghỉ ngơi. Và còn bao quanh ta chỉ là những thông điệp quảng cáo của những ông lớn chuyên bán những thứ đồ FMCG rẻ tiền và chất lượng cho sức khỏe cũng tương xứng. Thử hỏi xem nếu tự bạn không tự mò mẫm tìm hiểu hay có ai đó hướng dẫn thì sau cùng vẫn mắc phải cái cạm bẫy “ngọt ngào” ấy.

Một yếu tố nữa liên quan đến tâm linh. Đó là khi bạn bắt đầu cảm nhận và hiểu tác động của các giác quan, bao gồm cái miệng – vị giác của mình, là khi bạn không còn bị ảnh hưởng bởi những xung nhiễu ngoài kia, và bạn chỉ thật sự muốn tìm về hương vị nguyên bản, tự nhiên nhất. Những thứ nhiều đường không còn hấp dẫn nữa, đó là việc đã xảy ra với mình.

Ăn đường nhiều thì có vấn đề gì không?

Ăn đường nhiều thì nhiều vấn đề là đằng khác.

• Tiểu đường: ngay từ tên gọi chúng ta có thể hiểu đường cũng là một trong những nguyên nhân gây tiểu đường, hay cụ thể hơn nó làm rối loạn chức năng của insulin khi khiến đường huyết không ổn định

• Béo phì, thừa cân: ăn nhiều đường khiến calories dư thừa so với calories tiêu hao

• Tim mạch, tăng huyết áp

• Mỡ máu

• Nguy cơ ung thư

Tỉnh thức về bản thân

Hầu như ai trong chúng ta cũng đều biết không nên ăn đường nhiều nhưng có mấy ai thật sự từ bỏ bớt hương vị ngọt ngào ấy.

WHO khuyến cáo lượng đường thêm vào thực phẩm một ngày chỉ từ 20-25 gram/người, vì thực tế trong thực phẩm hằng ngày chúng ta ăn như tinh bột, trái cây đã vốn có sẵn đường.

Vậy mà có nhiều thực phẩm bản thân nó đã chứa đủ lượng đường cần một ngày. Do đó, việc đọc nhãn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Nếu bạn quan tâm, có thể tham khảo Chương trình Coaching về Sức khỏe của mình.

Bên cạnh đó, hãy học cách bớt chiều chuộng vị giác của mình. Hãy tự học kiến thức về sức khỏe nhiều hơn, để từ đó bắt đầu quen với cách nêm nếm nhạt nhẽo nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Đi ăn ngoài thì bớt ăn nước lèo và chấm sốt lại để hạn chế đường.

Một điều quan trọng nữa đó là hãy học cách làm bạn với sự căng thẳng, hãy đối xử tốt hơn với cảm xúc của mình, không phải là qua việc ăn ngọt mà chính là sự yêu thương và chăm sóc bản thân, nghỉ ngơi đủ và tĩnh lặng khi cần.

Nếu thèm ngọt thì làm gì?

Có rất nhiều cách vỗ về cơn thèm ngọt của bạn mà không cần phải uống trà sữa hay một lon nước ngọt. Mình sẽ chỉ bạn nhiều mẹo hơn khi tham gia chương trình Coaching với mình nhé.

• Trái cây

• Thực phẩm nguyên cám: Khoai lang, bắp, bánh nguyên cám

• Chocolate đen >70% cacao

Hoặc nếu phải sử dụng đường khi chế biến món gì đó, hãy dùng đường tự nhiên, ít hơn hay trong khoảng cho phép của WHO (khoảng từ 3 đến 4 muỗng ăn/ngày). Nhưng nếu muốn tốt hơn, hãy hạn chế dùng vì trong đồ ăn hàng ngày của chúng ta đã có đủ sẵn lượng đường.

Ví dụ: đường thô, đường mật dừa, đường thốt nốt

Nguồn tham khảo: Healthline

KINH NGHIỆM DU LỊCH CHÂU ÂU TỰ TÚC (P3)

PHẦN 3: LỊCH TRÌNH DU LỊCH - PHÁP

Tóm tắt 1 xíu, đây là chuyến đi du lịch châu Âu hoàn toàn tự túc của vợ chồng mình vào năm 2024, tổng cộng 40 ngày cả đi và về. Visa Schengen 40 ngày, đây cũng là lần đầu mình đến châu Âu. Vì thế, mình xin chia sẻ 1 số kinh nghiệm và trải nghiệm của bản thân hy vọng có thể giúp ích nếu bạn cũng đang lên kế hoạch đi châu Âu tự túc nhé.

Ở phần này, mình sẽ liệt kê những nơi mình đã đi qua. Lịch trình đầu tiên là ở Pháp. Đây cũng là nước mình dành nhiều thời gian nhất chuyến đi. Mình sẽ có bài viết cụ thể về những điểm đến nổi bật.

Ngày 1: Chuyến bay từ Sài Gòn đến Paris (hãng Turkish Airlines, quá cảnh ở sân bay Thổ Nhĩ Kỳ)

Ngày 2: Đến Saint Denis, nghỉ ngơi và tham quan Basilica of Saint Denis 

Ngày 3: Dạo trên Quảng trường - Place de Trocadero ngắm Tháp Eiffel từ xa, dạo sông Sein, đi dạo trên Đại lộ - Champs Elysee, ngắm nhìn Arc de Triomphe, dạo trên Quảng trường - Place de la Concorde, tham quan Nhà thờ - The Church of Madeleine, window shopping ở Galleries la Fayette, nghỉ chân ở Les Colonnes de Buren và Khu vườn - Jardin du Palais Royal

Ngày 4: Dạo chơi trên Cầu - Pont des Arts, Khám phá Khu di tích Sainte-Chapelle and Conciergerie, ghé nghía nhà sách Shakespear and Company 

Ngày 5: Rong chơi ở Vườn – Jardin du Luxembourg, tạt qua Thư viện – Bibliotheca a Fundatore Mazarinea, đi ngang Cầu - Pont Nef, tham quan Bảo tàng - Musée Carnavalet

Ngày 6: Chiêm ngưỡng Bảo tàng – Musée d’Orsay, lang thang ở Đồi Monmartre và tham quan Nhà thờ - Basilica of Sacré Coeur

Ngày 7: Ghé thăm nhà danh họa Monet ở Giverny, nghỉ chân ở La Défense 

Ngày 8: Dành cả ngày ở Bảo tàng – Musée du Louvre

Ngày 9: Lại dành cả ngày tham quan Cung điện – Château de Versailles

Ngày 10: du thuyền trên sông Seine và tạm biệt Paris ở Cầu – Pont de Bir-Hakeim  

Ngày 11: Lên tàu đi Lyon

Ngày 12: Rảo bước ở Croex Rouge, ngắm tranh tường Le Mur des Canuts, nghỉ chân ở Di tích Gallo-Roman Amphitheater, tham quan Nhà thờ - Basilica of Notre Dame of Fourvière, chơi với thiên nga ở bờ Berges du Rhone

Ngày 13: Lạc lối ở Ngôi làng cổ Pérouges